¡Fácil, suave, húmedo y delicioso! ¡Lo mejor que he hecho!
Preparación
2 horas e 30 minutos
Sirve
10 personas
Dificultad
Normal
Ingredientes
3,5 tazas de harina para todo uso
10 gramos de levadura biológica seca
2 unidades de huevos
2 cucharras sopera de aceite
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharilla de sal
3/4 taza de agua
600 gramos de dulce de leche
100 mililitros de leche de coco
198 gramos de leche condensada
1 taza de leche
coco rallado seco al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Agregue 3 tazas y ½ de harina de trigo tamizada y 10 g de levadura biológica seca. Mezclar bien. Luego agregue 2 huevos, 2 cucharadas de aceite, ¼ de taza de azúcar, ½ cucharadita de sal y ¾ de taza de agua. Mezclar bien hasta llegar al punto que no se pegue a tus manos.
Paso 2
Amasar la masa durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté muy suave y tersa.
Paso 3
Transfiera a un recipiente, cubra con un paño y deje reposar 1 hora.
Paso 4
Ahora divide la masa en 20 partes iguales. Luego dale forma con las manos en forma de bola. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y harina y deje reposar una hora más. Es importante dejar 2 dedos de espacio entre cada bola, para no correr el riesgo de que se pegue cuando crezca.
Paso 5
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas por encima.
Paso 6
Con un tenedor, pinche los bollos por 2 lados. Ahora, con una boquilla de tubería, llene los bollos, pero si no tiene la boquilla de tubería, puede cortar los bollos por la mitad y rellenarlos.
Paso 7
En un recipiente agrega 100ml de leche de coco, 198g de leche condensada y 1 taza de leche, pero si no tienes leche puedes usar agua. Mezclar todo muy bien. Sumerja los bollos, dejando 15 segundos de cada lado. Por tanto, quedan muy húmedas y tienen una textura increíble.
Paso 8
Pasar los bollos por el coco rallado. Usé el coco seco, para que los bollos duren un poco más. Servir frío.
