CALDO DE MANDIOCA
Essa receita é incrível para qualquer época, mas para o frio é perfeita!
Preparación
50 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
1,50 kilos de mandioca
1 cucharra sopera de sal
1 cucharra sopera de manteiga
300 gramos de bacon
2 unidades de calabresa
1 unidad de cebola
4 unidades de dente de alho
4 unidades de folhas de couve
Pimenta-do-reino al gusto
Páprica defumada al gusto
Salsinha e cebolinha al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Na panela de pressão, adicione a mandioca, o sal, a manteiga e a água até cobrir.
Paso 2
Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, após pegar pressão.
Paso 3
Em uma panela, adicione o bacon em tiras e deixe fritar até dourar.
Paso 4
Em seguida, acrescente a calabresa em cubos pequenos e deixe fritar.
Paso 5
Depois, adicione a cebola e o alho picados e misture.
Paso 6
Acrescente as folhas de couve picadas e misture novamente.
Paso 7
No liquidificador, adicione a mandioca cozida aos poucos junto com a água do cozimento e bata tudo muito bem.
Paso 8
Transfira para a panela e misture.
Paso 9
Adicione a pimenta-do-reino, a páprica defumada, pedaços de mandioca e misture novamente.
Paso 10
Depois, finalize com a salsinha e a cebolinha.
