Con pocos ingredientes, haz esta albóndiga de yuca con pollo, ¡súper fácil y deliciosa!
Preparación
1 hora
Sirve
4 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
500 gramos de yuca cocida
Sal al gusto
1 taza de pan rallado
Aceite al gusto
100 mililitros de agua
1 cucharilla de sal
2 cucharillas de pimentón ahumado
500 gramos de pollo cocido y desmenuzado
Perejil y cebollino al gusto
Cómo hacer
Paso 1
En un recipiente, agrega la yuca cocida, sal al gusto y amasa muy bien. Luego agrega el pollo desmenuzado y sazonado, el pan rallado y con las manos mezcla todo muy bien.
Paso 2
Toma un poco de la masa y dale forma de bola. Repite este proceso hasta que se acabe toda la masa.
Paso 3
Ahora, sólo tienes que freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 4
Para hacer el pollo, en una sartén, añade el agua, 1 cucharadita de sal, el pimentón ahumado y mezcla bien. Una vez que el agua empiece a hervir, agrega el pollo cocido y desmenuzado y mezcla nuevamente. Terminar con perejil y cebollino.
