¡No me gustaba el hígado hasta que descubrí esta receta!
Preparo
1 hora
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
600 gramas de hígado
150 mililitros de leche
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de ajo, cebolla y perejil secos
1 colher de chá de pimentón ahumado
2 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de salsa de soja
2 unidades de diente de ajo
Sal a gosto
Pimienta negra a gosto
Aceite de oliva a gosto
1 unidade de cebolla
1 unidade de pimiento amarillo
1 unidade de pimiento rojo
1 unidade de pimiento verde
3 colheres de sopa de salsa de tomate
1/2 xícara de agua
Como fazer
Passo 1
En un recipiente, añade el hígado, la leche y mezcla bien. Luego, déjalo reposar durante 30 minutos.
Passo 2
En otro recipiente, añade el orégano, el ajo, la cebolla y el perejil secos, el pimentón ahumado y mezcla bien. Luego, agrega el vinagre, la salsa de soja, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y vuelve a mezclar.
Passo 3
Pasar el hígado por un colador para retirar la leche. Luego, viértelo en el recipiente y mezcla muy bien.
Passo 4
En una sartén, añadir el aceite de oliva, el hígado y dejar sofreír. Después, agrega la cebolla, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y el pimiento verde picados y mezcla. Tapar y dejar cocinar durante 5 minutos.
Passo 5
Luego, agrega la salsa de tomate, el agua y mezcla. Tapar y dejar cocinar por otros 10 minutos.
