Ñoquis de papas rellenos de queso, ¡súper fáciles y se deshacen en la boca!
Preparo
1 hora e 30 minutos
Serve
5 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
Aceite de oliva a gosto
1 unidade de cebolla
3 unidades de diente de ajo
1 quilo de carne molida
Sal a gosto
Pimentón picante a gosto
Pimienta negra a gosto
1 unidade de tomate
400 mililitros de salsa de tomate
200 mililitros de agua
1 colher de sopa de azúcar
Albahaca a gosto
550 gramas de papas cocidas
1 unidade de yema de huevo
100 gramas de harina para todo uso
Queso provolone a gosto
Perejil y cebollino a gosto
Queso parmesano a gosto
Mozzarella rallada a gosto
Como fazer
Passo 1
En una sartén, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados y deja sofreír.
Passo 2
Luego, agrega la carne molida y sazone con sal, pimentón picante y la pimienta negra. Déjalo cocinar hasta que se seque el agua.
Passo 3
Después, añade el tomate picado y mezcla.
Passo 4
Agrega la salsa de tomate, el agua, el azúcar, la albahaca, mezcla y deja cocinar.
Passo 5
En un recipiente, añade las papas cocidas y amasada, la yema de huevo, la sal, el aceite de oliva y la harina poco a poco y mezcla bien.
Passo 6
Coloca la masa sobre la mesa y mezcla con las manos.
Passo 7
Luego, toma un poco de la masa, extiéndela bien, agrega el queso provolone y después, ciérrala bien.
Passo 8
Colocar en agua hirviendo y cocinar hasta que se desprenda del fondo de la sartén.
Passo 9
Ahora, coloca los ñoquis en la salsa, agrega el perejil y el cebollino, el queso parmesano y la mozzarella rallada. Déjalo cocinar hasta que el queso se derrita.
