PAPAS GRATINADAS

¡Haz las papas así la próxima vez y te sorprenderás!

Preparo
1 hora
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 150 gramas de tocino
  • 1/2 unidade de tallo de puerro
  • 1 colher de sopa de mantequilla
  • 1 colher de sopa de harina para todo uso
  • 400 mililitros de leche
  • 200 gramas de crema de leche
  • Nuez moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimienta negra a gosto
  • 1 colher de chá de mostaza
  • 100 gramas de mozzarella rallada
  • 8 unidades de papas
  • Mozzarella rallada a gosto
  • Perejil y cebollino a gosto

Como fazer

Passo 1
En una olla, añade el tocino picado y dejar sofreír. Entonces reserva.
Passo 2
En la misma olla, añade el puerro y dejar que se dore.
Passo 3
Luego, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Passo 4
Ahora, agrega la harina para todo uso, la leche, la crema de leche y mezcla bien.
Passo 5
Sazone con la nuez moscada, la sal, la pimienta negra, la mostaza y continúe revolviendo hasta que espese.
Passo 6
Añade la mozzarella rallada y mezcla bien.
Passo 7
En una olla con agua caliente, agrega la sal, las papas cortadas en rodajas y cocina hasta que estén tiernas.
Passo 8
Transfiera las papas a un plato.
Passo 9
Luego, agrega la salsa blanca que hicimos anteriormente y esparce bien.
Passo 10
Agrega la mozzarella rallada y el tocino frito.
Passo 11
Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
Passo 12
Luego, termina con el perejil y el cebollino.