SOPA DE PAPAS
¡Cuando preparo esta sopa de papaS, todos me piden la receta!
Preparación
40 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
300 gramos de tocino
3 unidades de diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 kilo de papas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
200 gramos de crema de leche
Achiote al gusto
Perejil y cebollino al gusto
Cómo hacer
Paso 1
En una olla, añade el tocino picado y sofríe. Luego, reserva.
Paso 2
En la misma olla, agrega el ajo y la cebolla picados y mezcla.
Paso 3
A continuación, añade las papas cortadas en cubos y vuelve a mezclar.
Paso 4
Condimentar con la sal y la pimienta negra.
Paso 5
Agrega el agua hasta cubrir y cocina durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 6
Luego, toma algunas papas, pásalas a una licuadora y tritura bien.
Paso 7
Colócalas en la olla, agrega la crema de leche y mezcla.
Paso 8
Ahora, añade el achiote y sigue removiendo.
Paso 9
Terminar con el tocino frito, el perejil y el cebollino.
