FRIJOLES SAZONADOS
¡Esta receta de frijoles sazonados te sorprenderá! ¡Tienes que prepararla!
Preparación
1 hora e 30 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
500 gramos de carne
300 gramos de panceta de cerdo
Pimienta negra al gusto
Pimentón ahumado al gusto
Sal al gusto
250 gramos de sémola de maíz gruesa
2 unidades de hojas de laurel
300 gramos de tocino
2 unidades de longaniza
3 unidades de diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 unidad de tomate
1/2 unidad de pimiento amarillo
400 gramos de frijoles carilla
Perejil y cebollino al al gusto
Cómo hacer
Paso 1
En una olla a presión, añade la carne y la panceta de cerdo picados y deja dorar.
Paso 2
Luego, sazona con la pimienta negra, el pimentón ahumado y la sal.
Paso 3
Después, agrega la sémola de maíz gruesa (remojando durante 12 horas), las hojas de laurel y el agua hasta cubrir.
Paso 4
Mezcla, tapa y cocina durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 5
En una olla, añade el tocino picado, la longaniza en rodajas y deja dorar.
Paso 6
A continuación, agrega el ajo y la cebolla picados y mezcla bien.
Paso 7
Añade el tomate y el pimiento amarillo picados, mezcla y reserva.
Paso 8
Ahora, agrega los frijoles carilla, incorpora la mezcla anterior y mezcla bien.
Paso 9
Cubre con el agua, tapa y cocina durante 20 minutos.
Paso 10
Por último, decora con el perejil y el cebollino.
