CANJICA SALGADA
Canjica salgada, receita nordestina que fica uma delícia. Você precisa fazer!
Preparación
1 hora e 30 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
500 gramos de carne
300 gramos de barriga de porco
Pimenta-do-reino al gusto
Páprica defumada al gusto
Sal al gusto
250 gramos de canjiquinha
2 unidades de folha de louro
300 gramos de bacon
2 unidades de calabresa
3 unidades de dente de alho
1 unidad de cebola
1 unidad de tomate
1/2 unidad de pimentão amarelo
400 gramos de feijão fradinho
Salsinha e cebolinha al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Na panela de pressão, adicione a carne e a barriga de porco picada e deixe dourar.
Paso 2
Em seguida, tempere com a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o sal.
Paso 3
Depois, adicione a canjiquinha (deixe de molho por 12 horas), as folhas de louro e a água até cobrir.
Paso 4
Misture, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Paso 5
Em uma panela, adicione o bacon picado, a calabresa em rodelas e deixe dourar.
Paso 6
Em seguida, acrescente o alho e a cebola picados e misture bem.
Paso 7
Depois, adicione o tomate e o pimentão amarelo picados, misture e reserve.
Paso 8
Entre com o feijão fradinho, coloque a mistura que fizemos anteriormente e misture muito bem.
Paso 9
Cubra com a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Paso 10
Depois, finalize com a salsinha e a cebolinha.
