POSTRE DE COCO CON DULCE DE LECHE
Cuando preparo este postre en casa, no sobra nada.
Preparación
3 horas
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
300 gramos de galletas de maicena
Coco rallado al gusto
395 gramos de leche condensada
200 gramos de crema de leche
200 mililitros de leche de coco
100 gramos de coco rallado
400 mililitros de crema batida
250 gramos de dulce de leche
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de agua
300 gramos de ciruelas secas
Cómo hacer
Paso 1
En una olla, agrega la leche condensada, la crema de leche, la leche de coco y el coco rallado.
Paso 2
Enciende a fuego medio y revuelve hasta que espese.
Paso 3
Transfiere a un recipiente, cubre con película plástica y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Luego, bate la crema batida, agrega el dulce de leche y continúa batiendo hasta que espese.
Paso 5
En una olla, añade el azúcar y el agua y revuelve hasta que hierva.
Paso 6
Una vez que hierva, agrega las ciruelas secas y cocina durante 2 minutos.
Paso 7
En un recipiente, añade un poco de la crema de dulce de leche y extiéndela.
Paso 8
Luego, agrega las galletas de maicena. Si lo prefieres, puedes mojarlas en la leche.
Paso 9
Añade el resto de la crema de dulce de leche y extiéndela.
Paso 10
Agrega las ciruelas y extiéndelas uniformemente.
Paso 11
Termina con la crema de coco, el coco rallado y las ciruelas.
Paso 12
Luego, refrigera por aproximadamente 2 horas.
