CONCHIGLIONI CON CUATRO QUESOS

¡Este fideo es súper cremoso y tiene un sabor increíble!

Preparation

1 hour e 50 minutes
Serves
6 people
Difficulty
Easy

Created by Teste Receitas


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How to make

Step 1
En una cacerola con agua hirviendo, agregue 350g de fídeos, 1 cucharada de sal, mezcle e deja cocinar por 14 minutos.
Step 2
En un recipiente, agregue 250g de ricotta triturada, ½ taza de queso parmesano, ½ taza de queso gorgonzola y ½ taza de crema de ricotta. Mezcle todo muy bien.
Step 3
Corta 1 cebolla por la mitad, y agregue 1 hoja de laurel y 2 claveles en cada mitad.
Step 4
En una cacerola, agregue 3 tazas de leche, agregue la cebolla, encienda el fuego medio y tape.Tan pronto como la leche se caliente, apaga el fuego, dale la vuelta a la cebolla, tape y déjala reposar durante 10 minutos.
Step 5
En otra cacerola, agregue 50g de mantequilla y deje que se derrita. Luego, agregue 1/3 taza de harina para todo uso y mezcle bien. Luego, agregue 1 taza de leche poco a poco y sigue revolviendo.
Step 6
Tan pronto como se convierta en masa, agregue la leche que cocinamos antes. Agregue poco a poco y revuelva sin parar.
Step 7
Cuando llegas al punto, agregue 200g de crema agria, nuez moscada, pimienta negra y sal al gusto. Mezcle todo bien y reserve.
Step 8
Aguegue el queso en los fídeos y luego pone en una fuente refractária. Ahora verte la salsa sobre los fídeos.
Step 9
Termine con mozzarela rallada al gusto y coloca en horno precalientado a 180°C durante 25 minutos.

Ingredients

  • Agua hirviendo to tasty
  • 350 grams of fideos conchiglioni
  • 1 tablespoon of sal
  • 250 grams of ricotta triturada
  • 1/2 cup of queso parmesano
  • 1/2 cup of queso gorgonzola
  • 1/2 cup of crema de ricotta
  • 1 unit of cebolla
  • 2 units of hojas de laurel
  • 4 units of claveles
  • 4 cups of leche
  • 50 grams of mantequilla o margarina
  • 1/3 cup of harina para todo uso
  • 200 grams of crema agria
  • Nuez moscada to tasty
  • Pimienta negra to tasty
  • Sal to tasty
  • Mozzarella rallada to tasty

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