En una sartén, añade 2 tazas de azúcar y deja que se derrita. Luego, agrega el agua y revuelve hasta que se convierta en un almíbar. Después, agrega los plátanos picados y deja cocinar por 3 minutos.
Passo 2
Transfiera a un plato, extienda bien y refrigere por 1 hora.
Passo 3
En un sartén, añade la leche condensada, la maicena y mezcla bien, hasta que la maicena se disuelva por completo.
Passo 4
Agrega la leche, las yemas de huevo tamizadas y la crema de leche. Enciende el fuego medio y revuelve hasta que espese.
Passo 5
Vierte sobre los plátanos, esparce bien y refrigera por 2 horas.
Passo 6
En un recipiente, añade las claras y bate bien. Luego, agrega 6 cucharadas de azúcar y continúa batiendo.
Passo 7
Colocar encima de la crema y esparcir bien.
Passo 8
Terminar dorando con un soplete o colocar en el horno durante 15 minutos.
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