CALDO DE YUCA

Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ¡pero para el frío es increíble!

Preparación

40 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas


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Cómo hacer

Paso 1
En una sartén, añade la yuca, la mantequilla, cubre con agua y deja cocinar hasta que se deshaga.
Paso 2
En otra sartén, añade el tocino y deja que se sofríe. Luego, agrega la salchicha fina y el pepperoni picados y deja que se dore.
Paso 3
Después, agrega la cebolla y el ajo picados, el pimentón ahumado, la pimienta negra y mezcla.
Paso 4
Agrega las hojas de col rizada picadas y vuelve a mezclar.
Paso 5
Ahora, agrega la yuca que cocinamos previamente y mezcla bien.

Ingredientes

  • 600 gramos de yuca
  • 1 cucharra sopera de mantequilla
  • 250 gramos de tocino
  • 215 gramos de salchicha fina
  • 400 gramos de peperoni
  • 1 unidad de cebolla
  • 4 unidades de diente de ajo
  • Pimentón ahumado al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 4 unidades de hoja de col rizada
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