En una cacerola, agregue 1 litro de leche. Encienda a fuego medio y cocine hasta que hierva. Una vez que hierva, apaga el fuego, agrega 4 cucharadas de vinagre y mezcla.
Passo 2
Cuando la leche se haya cuajado, tapa la cacerola y déjala reposar durante 3 minutos.
Passo 3
Ahora, pásalo a un colador para separar el líquido de la masa. Exprime bien con una cuchara para eliminar todo el líquido.
Passo 4
Transfiera toda la masa a una licuadora y agregue una pizca de sal, 2 cucharadas de mantequilla y 70ml de leche. Batir todo muy bien.
Passo 5
Ahora solo póngalo en una taza y refrigérelo para que quede más consistente.
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