FRIJOLES CON ARROZ RELLENO

Como hacer un sabroso frijol con arroz, rapido y fácil.

Preparación

30 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas


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Cómo hacer

Paso 1
En la olla a presión, agregue las judías verdes o frijoles rojos, cubra con agua y deje cocinar por 5 minutos después de obtener presión.
Paso 2
En una sartén, agrega la mantequilla, la cuajada y deja dorar. Reservar.
Paso 3
En la misma sartén, agrega el tocino y déjalo sofreír. Agregue el pepperoni, la carne seca y deje que se dore. Agrega la cebolla picada, el ajo y revuelve. Ahora agregue el arroz y mezcle bien. Sazone con azafrán, sal, pimentón al gusto y vuelve a mezclar.
Paso 4
Agrega los frijoles que cocinamos anteriormente junto con 4 tazas de agua. Mezcle bien y deje cocinar hasta que se seque el agua.
Paso 5
Termine con perejil y cebollín al gusto.

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles rojos
  • 1 cucharra sopera de mantequilla
  • 200 gramos de cuajada
  • 200 gramos de tocino
  • 200 gramos de carne seca
  • 1 unidad de pepperoni
  • 1 unidad de cebollaa
  • 2 unidades de diente de ajo
  • 2 tazas de arroz
  • Pimenton al gusto
  • Azafrán al gusto
  • Sal al gusto
  • Perejil y cebollín al gusto
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