PAN BURBUJA

Pan burbuja, ¡súper suave y delicioso! Y lo mejor es que ni siquiera necesitas amassar.

Preparación

2 horas e 20 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Receitas


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Cómo hacer

Paso 1
En un recipiente, agregue 170g de leche, 3g de levadura biológica y mezcle muy bien. Agregue 20g de azúcar y mezcle nuevamente. Tape con film transparente y déjalo reposar durante 10 minutos.
Paso 2
En otro recipiente, agregue 200g de harina para todo uso, 1 pizca de sal y mezcle.
Paso 3
Verta la mezcla en la harina y mezcle muy bien.
Paso 4
Ahora agregue 10g de mantequilla derretida sin sal y agregue hasta que alcance el punto de masa ideal. Cubra con film transparente y déjala reposar durante 1 hora.
Paso 5
Espolvorea un poco de harina para todo uso sobre la masa y también sobre la mesa. Estire la masa y divida en 8 tiras pequeñas.
Paso 6
Ahora toma una parte de la masa y dale forma de bola. Recordando que no es necessário que las bolas sean del mismo tamaño. Coloque en una bandeja para hornear con papel pergaminho y déjalo repostar hasta que duplique su tamaño.
Paso 7
Unte un poco de leche por encima y coloque en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
Paso 8
Una vez fuera del horno, unte un poco de mantequilla derretida.

Ingredientes

  • 170 gramos de leche
  • 3 gramos de levadura biológica seca
  • 20 gramos de azúcar
  • 1 unidad de película plástica
  • 200 gramos de harina para todo uso
  • 1 cuchara de café de sal
  • 10 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • Harina para todo uso al gusto
  • 1 unidad de papel encerado
  • Leche al gusto
  • Mantequilla o margarina al gusto
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