PASTEL DE COCO

¡Este es el pastel de coco más cremoso que jamás hayas visto!

Preparación

1 hora e 10 minutos

Sirve

6 personas

Dificultad

Fácil

Creado por Teste Receitas

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8 críticas

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Cómo hacer

Paso 1

En una cacerola, agregue 400ml de leche, 2 yemas de huevo y mezcle bien. Agregue 3 cucharadas de maicena, 400ml de leche, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de mantequilla. Encienda el fuego medio y mezcle hasta que espese.

Paso 2

En un recipiente, agregue 3 claras de huevo y bata hasta que se quede como nieve.

Paso 3

En otro recipiente, agregue 1 taza de azúcar, 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de mantequilla y mezcle todo muy bien. Ahora agregue 2 ½ tazas de harina para todo uso tamizada. Primero agregue la mitad de la harina. Agregue 200ml de leche de coco y mezcle. Agregue la harina restante y mezcle.

Paso 4

Cuando llegues a este punto, agregue las claras de huevo que batimos antes y mezcle. Finalmente, agregue 1 cucharada de levadura en polvo y mezcle ligeiramente.

Paso 5

En una sartén untada con mantequilla, verta la masa y esparse bien. Ahora agregue la crema que hicimos antes. Termine con coco rallado por encima y lévalo al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 50 minutos.