POLLO CREMOSO CON PURÉ DE PAPAS

¡Este pollo cremoso con puré de papas es la receta perfecta para tu almuerzo de Pascua!

Preparación

1 hora
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas

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Cómo hacer

Paso 1
En una sartén, agrega el aceite de oliva, la pechuga de pollo picada y déjala cocinar hasta que se seque el agua. Luego, agrega el oregano, la sal, la pimienta negra y mezcle.
Paso 2
Agrega el extracto de tomate, el agua y mezcle bien. Luego agregue perejil, cebolino, mezcle nuevamente y reserva.
Paso 3
En otra olla, agregue una chucarada de mantequilla, ½ cebolla picada y deje dorar. Luego, agrega la harina para todo uso y mezcle bien. Luego agrega 600ml de leche, poco a poco, y mezcle.
Paso 4
Una vez que se hierva, agrege la pimienta negra, la nuez moscada, la sal, mezcle y reserva.
Paso 5
En otra cacerola, aguegue 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla picada y deja que se dore. Luego, agrega la patata cocida y amasada, 85ml de leche y mezcle. Luego agregue la sal, la pimienta negra y mezcle nuevamente.
Paso 6
Transfiera el puré a una fuente refractária y extiéndalo bien. Luego, agregue el pollo. Luego derrama la salsa blanca por sobre él y esparse bien.
Paso 7
Termine con mozzarella rallada y hornea en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

Ingredientes

  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 cucharras sopera de pasta de tomate
  • 200 mililitros de agua
  • Perejil al gusto
  • Cebollino al gusto
  • 2 cucharras sopera de mantequilla
  • 1,50 unidades de cebolla
  • 1 cucharra sopera de harina para todo uso
  • 600 mililitros de leche
  • Nuez moscada al gusto
  • 1 kilo de papas
  • 85 mililitros de leche
  • Mozzarella rallada al gusto
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