En un recipiente, agregue 1 papa picada y hervida, 150ml de leche tibia y amase muy bien. Agregue 1 cucharada de levadura biológica seca, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Mezclar todo muy bien. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 5 minutos.
Step 2
Ahora agregue 1 cucharadita de mantequilla, 1 huevo y 2 tazas de harina para todo uso. Agregue la harina de trigo gradualmente y mezcle. Agregue aroma verde al gusto y mezcle nuevamente. Déjalo reposar durante 5 minutos.
Step 3
Unte con mantequilla una fuente de horno, agregue toda la masa y unte bien. Con una espátula, divide la masa en 3 partes iguales así. Déjalo reposar por otros 5 minutos.
Step 4
Entre cortes, agregue 150g de trozos de mozzarella. Luego, sobre todo el pan, agregue pepperoni al gusto, cortado en rodajas.
Step 5
Untar una yema de huevo sobre la masa y colocar en un horno precalentado a 180 ° C hasta que se dore.
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