CREME BRULEE RECIPE

How to make Creme Brulee Recipe.

Preparación

1 hora e 20 minutos
Sirve
4 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Test Recipes

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Cómo hacer

Paso 1
In a bow, add the egg yolks, 35g of sugar, beat very well and set aside.
Paso 2
In a pan, add milk, whipped cream, mix well and let it cook until starts to boil. When it boils, you already can remove from the heat.
Paso 3
Transfer to the bowl that we set aside previously and mix everything very well. Next, add the vainilla essence and mix it again.
Paso 4
Pass this mixture throught a sieve to remove all the foam. Then, pour it in little refractory molds.
Paso 5
Take it to preheated oven at 320°F in a bain-marie, for 45 minutes.
Paso 6
Let it cold and spread the sugar over it, and caramelize with a culinary torch.

Ingredientes

  • 3 unidades de egg yolks
  • 35 gramos de sugar
  • 100 mililitros de milk
  • 200 gramos de whipping cream
  • 1 cucharilla de vanilla extract
  • Sugar al gusto

Tags

sweet recipe dessert cream simple recipe easy recipe

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