CALDO DE FRIJOLES

La próxima vez haz los frijoles como este y sorprende a tu familia con el sabor.

Preparación

40 minutos

Sirve

6 personas

Dificultad

Fácil

Creado por Teste Recetas

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Cómo hacer

Paso 1

En una licuadora, añade los frijoles cocidos y licúa bien.

Paso 2

En una olla, añade el tocino picado, la longaniza en rodajas y deja dorar.

Paso 3

Luego, agrega el ajo picado y mezcla.

Paso 4

Vierte un poco de los frijoles licuados, añade el achiote y ajusta la sal.

Paso 5

Ahora, agrega el resto de los frijoles y sigue removiendo.

Paso 6

Añade la harina de yuca y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 7

Termina con el perejil, el cebollino, el chile aromático, los huevos cocidos y la longaniza.

Ingredientes

500 gramos de frijoles cocidos
200 gramos de tocino
1 unidad de longaniza
3 unidades de diente de ajo
Achiote al gusto
1/2 taza de harina de yuca
Perejil y cebollino al gusto
Chile aromático al gusto
3 unidades de huevo cocido

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