CALDO DE YUCA

Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ¡pero para el clima frío es increíble!

Preparación

50 minutos

Sirve

7 personas

Dificultad

Fácil

Creado por Teste Receitas

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Cómo hacer

Paso 1

En la olla a presión, agrega la yuca, agrega el agua hasta cubrir y la mantequilla. Tape y dejar cocer durante 35 minutos después de tomar presión.

Paso 2

Ahora, corta el tocino en tiras y luego transfiérelo a una sartén y déjalo freír hasta que esté dorado. A continuación añadimos el pepperoni picado en trocitos pequeños y lo dejamos sofreír.

Paso 3

Añadir la cebolla picada, el ajo picado y mezclar. Luego sazone con pimienta negra y pimentón ahumado. Luego agregue las hojas de col rizada picadas y mezcle bien.

Paso 4

En la licuadora, agrega poco a poco la yuca cocida, junto con el agua de la cocción. Y si al licuar las yucas notas que se está volviendo demasiado consistente, agrega un poco más de agua, para no correr el riesgo de que se te queme la licuadora.