CONCHIGLIONI CON CUATRO QUESOS

¡Este fideo es súper cremoso y tiene un sabor increíble!

Preparo

1 hora e 50 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Criado por Teste Receitas

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Como fazer

Passo 1
En una cacerola con agua hirviendo, agregue 350g de fídeos, 1 cucharada de sal, mezcle e deja cocinar por 14 minutos.
Passo 2
En un recipiente, agregue 250g de ricotta triturada, ½ taza de queso parmesano, ½ taza de queso gorgonzola y ½ taza de crema de ricotta. Mezcle todo muy bien.
Passo 3
Corta 1 cebolla por la mitad, y agregue 1 hoja de laurel y 2 claveles en cada mitad.
Passo 4
En una cacerola, agregue 3 tazas de leche, agregue la cebolla, encienda el fuego medio y tape.Tan pronto como la leche se caliente, apaga el fuego, dale la vuelta a la cebolla, tape y déjala reposar durante 10 minutos.
Passo 5
En otra cacerola, agregue 50g de mantequilla y deje que se derrita. Luego, agregue 1/3 taza de harina para todo uso y mezcle bien. Luego, agregue 1 taza de leche poco a poco y sigue revolviendo.
Passo 6
Tan pronto como se convierta en masa, agregue la leche que cocinamos antes. Agregue poco a poco y revuelva sin parar.
Passo 7
Cuando llegas al punto, agregue 200g de crema agria, nuez moscada, pimienta negra y sal al gusto. Mezcle todo bien y reserve.
Passo 8
Aguegue el queso en los fídeos y luego pone en una fuente refractária. Ahora verte la salsa sobre los fídeos.
Passo 9
Termine con mozzarela rallada al gusto y coloca en horno precalientado a 180°C durante 25 minutos.

Ingredientes

  • Agua hirviendo a gosto
  • 350 gramas de fideos conchiglioni
  • 1 colher de sopa de sal
  • 250 gramas de ricotta triturada
  • 1/2 xícara de queso parmesano
  • 1/2 xícara de queso gorgonzola
  • 1/2 xícara de crema de ricotta
  • 1 unidade de cebolla
  • 2 unidades de hojas de laurel
  • 4 unidades de claveles
  • 4 xícaras de leche
  • 50 gramas de mantequilla o margarina
  • 1/3 xícara de harina para todo uso
  • 200 gramas de crema agria
  • Nuez moscada a gosto
  • Pimienta negra a gosto
  • Sal a gosto
  • Mozzarella rallada a gosto

Tags

receta salada fideos queso comida receta sencilla

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