ÑOQUIS DE PAPAS

Nunca imaginé hacer ñoquis así, una receta fácil con una masa que se deshace en la boca.

Preparación

1 hora e 30 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas

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Cómo hacer

Paso 1
En un recipiente, coloque las papas cocidas y tritúrelas bien.
Paso 2
Luego, transferir a la olla, pasándolas por un colador.
Paso 3
Luego, agrega la mantequilla derretida, la pimienta negra, la sal y mezcle bien.
Paso 4
Ahora, incorpore gradualmente el almidón de maíz y revuelva con cuidado.
Paso 5
Coloque a fuego lento y cocine durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 6
Transfiera a una fuente y extiéndala uniformemente.
Paso 7
Luego, deje enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8
En una sartén, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados y sofría.
Paso 9
Agrega la carne molida y cocine hasta que se evapore el agua.
Paso 10
Sazone con la sal, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
Paso 11
Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, el agua y mezcle bien.
Paso 12
Luego, termine con el perejil, el cebollino y reserve.
Paso 13
Ahora, transfiera la masa a una mesa y córtela en porciones iguales.
Paso 14
Enrolle cada porción y luego córtela en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor.
Paso 15
Transfiera a una fuente y vierta sobre la carne molida que preparamos anteriormente.
Paso 16
Termine con la mozzarella rallada y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Ingredientes

  • Mozzarella rallada al gusto
  • 1 kilo de papas cocidas
  • 2 cucharras sopera de mantequilla
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
  • 8 cucharras sopera de almidón de maíz
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 unidad de cebolla
  • 2 unidades de diente de ajo
  • 1 kilo de carne molida
  • Sal al gusto
  • Pimentón ahumado al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 340 gramos de salsa de tomate
  • 2 cucharras sopera de pasta de tomate
  • 1 taza de agua
  • Perejil y cebollino al gusto

Tags

almuerzo cena ñoquis receta sencilla receta fácil

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