ÑOQUIS PATATA

Cómo hacer

Paso 1

En un recipiente añadir 1 kg de patata hervida y triturar muy bien. Pasar la patata entera por un colador.

Paso 2

Luego agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra al gusto. Mezclar todo muy bien. Agregue 8 cucharadas de maicena, mezcle bien hasta que el almidón esté completamente incorporado a la masa.

Paso 3

Leve a fuego medio, continúe revolviendo y cocine por aproximadamente 10 minutos.

Paso 4

Transfiera la masa a un recipiente, extiéndala bien y déjela enfriar. Una vez que la masa se haya enfriado, transfiérala a una mesa y divídala en 6 partes iguales. Ahora con cada parte haz un rollo como este. Cortar la masa de aproximadamente 1 dedo de grosor.

Paso 5

Coloca los ñoquis en un molde y vierte la salsa por encima. Para terminar, vierte queso rallado por encima y hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Paso 6

En una sartén, agregue aceite o aceite de oliva al gusto, 2 dientes de ajo rallado y 1 cebolla picada. Déjalo freír. Luego agregue 1 kg de carne molida y mezcle bien.

Paso 7

Agregue pimienta negra al gusto, orégano al gusto, pimentón al gusto, aderezo de Bahía y sal al gusto. Mezclar bien, tapar y cocinar hasta que se seque el agua.

Paso 8

Una vez seca el agua, agregue 340 g de salsa de tomate, 350 g de pasta de tomate y 1 taza de agua. Mezclar bien y cocinar hasta llegar al punto deseado.