ALBÓNDIGAS DE YUCA

Albóndigas de yuca con carne molida, ¡súper fácil y seco!

Preparation

1 hour e 30 minutes

Serves

4 people

Difficulty

Easy

Created by Teste Recetas

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How to make

Step 1

En una sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Luego añade 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo rallado y deja sofreír. Luego, agrega la harina para todo uso y deja cocinar por 3 minutos.

Step 2

Sazona con pimienta negra, sal y agrega 1 taza de agua. Déjalo cocinar hasta que se convierta en una masa.

Step 3

Por último, agrega la yuca cocida y amasada, el queso parmesano rallado y mezcla muy bien.

Step 4

En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo rallado y dejamos sofreír. Luego agrega la carne molida, la sal, el pimentón ahumado, la pimienta negra y cocina hasta que se seque el agua. Luego añade el pimiento verde y el tomate picados y mezcla.

Step 5

Ahora, divide la masa en partes iguales.

Step 6

Toma un poco de la masa, extiéndela bien, añade el relleno y luego cerrar y darle forma.

Step 7

En un recipiente, agrega la maicena, ¼ de taza de agua y mezcla bien. Luego, llévalo al microondas por 1 minuto.

Step 8

Para empanizar, unta esta mezcla en tus manos y luego sobre las albóndigas. Terminar con pan rallado.

Step 9

Después, simplemente fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Ingredients

50 grams of mantequilla
2 units of cebollas
6 units of dientes de ajo
70 grams of harina para todo uso
Pimienta negra to tasty
Sal to tasty
1 cup of agua
600 grams of yuca cocida
30 grams of queso parmesano rallado
Aceite de oliva to tasty
500 grams of carne molida
Pimentón ahumado to tasty
1 unit of pimiento verde
1 unit of tomate
1 tablespoon of maicena
1/4 cup of agua
Pan rallado to tasty
Aceite to tasty

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