CROQUETA DE POLLO

¡Croqueta de pollo súper fácil, rápida y deliciosa!

Preparación

30 minutos
Sirve
7 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas


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Cómo hacer

Paso 1
En una sartén, echa un poco de aceite, añade la cebolla y el ajo y fríe hasta que estén dorados. Agregue el pollo cocido y desmenuzado, la pasta de tomate, la pimienta negra, el pimentón, la sal, el perejil y el cebollín, el caldo de la cocción del pollo y mezcle bien. Reserve.
Paso 2
En la misma sartén agregue el aceite de oliva o aceite, el agua de la cocción del pollo y dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Tan pronto como hierva, apaga el fuego y agrega la harina de trigo y mezcla bien. Vuelva a encender el fuego y cocine la pasta durante 4 minutos.
Paso 3
Tan pronto como se enfríe, vierta la masa en el pollo y con las manos, mezcle muy bien.
Paso 4
Tome un poco de la masa y enróllela en croquetas.
Paso 5
Pasa por huevo batido y luego por pan rallado, rebozando muy bien.
Paso 6
Fríe en aceite caliente hasta que se dore.

Ingredientes

  • Aceite de oliva al gusto
  • 1/4 taza de cebolla
  • 2 cucharas de café de ajo rallado
  • 220 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 cuchara de café de sal
  • 1/4 cuchara de café de pimienta negra
  • 1 cucharra sopera de pasta de tomate
  • 1 cuchara de café de paprika
  • 1 cucharra sopera de perejil
  • 2 cucharras sopera de caldo de pollo
  • 1 cucharra sopera de aceite o mantequilla
  • 150 mililitros de caldo de pollo
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 unidad de huevo batido
  • Pan rallado al gusto
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