CROQUETA DE POLLO

Ingredientes

• Aceite de oliva a gosto
• 1/4 xícara de cebolla
• 2 colheres de café de ajo rallado
• 220 gramas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 colher de café de sal
• 1/4 colher de café de pimienta negra
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de café de paprika
• 1 colher de sopa de perejil
• 2 colheres de sopa de caldo de pollo
• 1 colher de sopa de aceite o mantequilla
• 150 mililitros de caldo de pollo
• 1/2 xícara de harina de trigo
• 1 unidade de huevo batido
• Pan rallado a gosto