En una sartén, agregue un poco de aceite y 6 muslos de pollo. Freír hasta que estén ligeramente sellados por ambos lados. Ahora agregue un poco de agua y sal al gusto. Tape y cocine por aproximadamente 30 minutos.
Step 2
Retire toda la carne del hueso de esta manera. Después de retirar, limpiar bien el hueso y reservar.
Step 3
Pica el pollo en trozos pequeños.
Step 4
En un recipiente, agregue 2 papas hervidas a fuego medio y tritúrelas bien. Ahora agregue el pollo picado, 200 g de maíz verde, 100 g de harina de trigo, sal al gusto, pimentón al gusto y 150 g de mozzarella rallada. Mezclar todo bien a mano.
Step 5
Coge un poco de masa, ábrela, coloca el hueso en el medio y dale forma. Repite este proceso hasta que se acaben todos los ingredientes.
Step 6
Para pan, unte la coxinha en la harina de trigo. Luego pasa el huevo. Finalmente, pasar la harina de panko o el pan rallado. Repite este proceso con todas las baquetas.
Step 7
En una sartén con aceite caliente, sofreír las baquetas hasta que estén doradas.
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