En una cacerola, agregue aceite de oliva, cebolla picada y deje que se dore. Luego, agregue ajo rallado y deje sofreír. Luego agregue el pollo ya cocido y desmenuzado y mezcle bien.
Paso 2
Ahora agregue pimienta negra, pimentón, pimentón dulce, sal y mezcle bien. Luego, agregue pimiento verde picado, maíz, cebollino, perejil, mezcle nuevamente y reserve.
Paso 3
En la licuadora, agregue huevos, nata, levadura en polvo, 100g de mozzarella rallada, sal y bata muy bien.
Paso 4
En una bandeja engrasada y enharinada, derrama un poco de la mezcla que hicimos anteriormente. Luego, agregue el pollo y esparse bien. Luego agregue lo restante de la mezcla. Termine con mozzarella rallada al gusto.
Paso 5
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
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