En un recipiente, agregue el arroz cocido, 1 huevo, la mozzarella rallada, el pepperoni rallado, la levadura en polvo, sal, pimienta negra, harina fina de maíz, perejil y cebollino. Con las manos, mezcle todo muy bien.
Passo 2
Toma un poco de la masa, amasa bien y agregue un trozo de queso. Cerra bien y haz una bola. Repite ese proceso hasta que se acabe toda la masa.
Passo 3
Luego, pasa las bolitas en 2 huevos batidos y por el pan rallado, empanando bien.
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