SOPA DE FÍDEOS CON CARNE

¡Esta es la mejor receta de sopa que jamás hayas visto, súper cremosa y sabrosa!

Preparación

35 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil

Creado por Teste Recetas

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Cómo hacer

Paso 1
En una sartén, agregue la calabaza y las racachas picadas y cubra con agua. Luego sazone con sal, pimentón ahumado y pimienta negra. Tape y deje cocinar hasta que esté muy suave.
Paso 2
En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo picado y dejamos sofreír. Luego agregue la carne y revuelva durante 3 minutos.
Paso 3
A continuación, añadir el pimiento rojo y el tomate picados, la pimienta negra, la sal, el pimentón ahumado y mezcle. Ahora, añade los fideos y vuelve a mezclar.
Paso 4
Agrega un poco de agua, mezcla, tapa y cocina por 3 minutos.
Paso 5
En la licuadora, añadir la calabaza, las racachas y agregue el agua de cocción. Batir todo muy bien.
Paso 6
Vierta en la sartén y mezcle nuevamente. Luego cubra y cocine por otros 4 minutos.
Paso 7
Terminar con el perejil y el cebollino.

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 2 unidades de racachas
  • Sal al gusto
  • Pimentón ahumado al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 unidad de cebolla
  • 4 unidades de dientes de ajo
  • 500 gramos de carne
  • 1 unidad de pimiento rojo
  • 1 unidad de tomate
  • 500 gramos de fídeos
  • Perejil y cebollino al gusto
  • Pimienta negra al gusto
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Tags

almuerzo cena sopa carne receta sencilla

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